Yay brownies! En nog wel een iets gezondere versie. Zonder boter!
Met suiker? Ja, maar ik gebruikte wel kokosbloesemsuiker.
Kokosbloesemsuiker bevat meer mineralen dan gewone witte suiker, daarom gaat mijn voorkeur uit naar deze suiker.
Het blijft uiteraard suiker, dus eet je niet te pletter aan deze brownies, het is en blijft een dessert. Wél eentje met minder kcal door het gebrek aan boter.
Het recept voor gezondere brownies is van afkomstig van Broma Bakery maar dan lichtjes aangepast. Zij noemt haar brownies de 37kcal brownies, maar gezien ik wat aanpassingen deed klopt dit bij mij misschien niet helemaal meer. Het is in elk geval een lichte brownie en een gezondere versie dan de klassieke brownie.⠀
Wat heb je nodig voor deze gezonde(re) brownies?
- vierkante bakvorm van 20x20cm
- 3/4 cup natuuryoghurt
- 1/4 cup magere melk of amandelmelk
- 1/2 cup raw cacao poeder
- 1/2 cup havermout
- 1/2 cup kokosbloesemsuiker (of vervang door honing, agave…)
- 1 ei
- 1 koffielepel wijnsteenbakpoeder
- Snuifje zout
Ohja, het recept is in cups uitgedrukt doordat het een Amerikaans recept is. Misschien voor sommigen wat lastig, maar ik vind het super handig om mee te werken. Gedaan met afwegen, gewoon 1 keer een cup setje aanschaffen en je kan aan de slag. Ik kocht mijn cups bij Dille & Kamille. Maar je vind ze ook overal online.
Bereiding van de brownies
Eenvoudig! Doe alle ingrediënten in de blender en blend ongeveer 1 minuut.
Leg bakpapier in je bakvorm en giet het brownie mengsel erin.
Bak een 12-15 tal minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Bak liever wat minder lang dan te lang, zodat deze nog smeuïg is vanbinnen! Prik even met een mes of prikker in het deeg, er mag gerust nog wat deeg blijven aan kleven.
Geniet van je brownies!
Maak je deze gezondere brownies ook een eens? Tag mij op sociale media (@innersparkle.be op Instagram of Innersparkle op Facebook). Ik zie graag jullie resultaten & feature jullie foto’s in mijn stories.
