Glutenvrij, zalig lekker en poepsimpel. Zo kan je dit taartje het best omschrijven. Gemaakt om niet te mislukken!

Wat heb je nodig voor deze glutenvrije appeltaart?

Voor de bodem & crumble

• 160 gram glutenvrije patisseriebloem van Chambelland
• 55 gram amandelmeel
• 100 gram kokosbloesemsuiker
• 130 gram koude boter
• snuifje zout

Voor de vulling

• 3 kleine appels
• 2 eetlepels kokosbloesemsuiker
• 1 theelepel kaneel

Ik gebruikte een taartvorm van ongeveer 20cm diameter.

Hoe maak je de glutenvrije appeltaart?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een kom en kneed met je handen tot je een stevige bol hebt. Kneed even goed door, zodat alles zeker één mooi geheel vormt.
3. Vet je bakvorm in met boter.
4. Neem nu 2/3e van het deeg en verdeel over de bakvorm, zowel over de bodem als tegen de randen. Druk goed aan en verdeel evenredig.
5. Schil de appels, snij in kleine stukjes en doe er de suiker en kaneel bij. Meng goed.
6. Stort nu de vulling in de taartvorm. Het overige deeg mag je nu verkruimelen over de appeltjes.
7. Bak je taart ongeveer 35 minuten.

Lekker om te eten als de taart nog een klein beetje lauw is én nog beter met een bolletje vanille-ijs 😉

Maak je de glutenvrije appeltaart ook eens? Tag mij gerust op sociale media (@innersparkle.be op Instagram of Innersparkle op Facebook). Ik zie graag jullie resultaten en ik feature je foto op mijn stories.

Origineel recept van Rutger Bakt

Sinds wij zelf regelmatig een gezondere pizza maken, gaan wij eigenlijk nog zelden of nooit pizza halen. Ik moet bekennen, deze home made pizza staat hier bijna wekelijks op het menu. Het is super makkelijk en snel klaar. En je kan eigenlijk zelf kiezen met wat je de pizza belegd.

De favoriet hier thuis? Prosciutto met tomaat en mozzarella.

OK, geen gezond recept deze keer, maar wel super lekker. En, nostalgie ten top, deze petit-beurretaart. Ik heb ze tal van keren gemaakt als kind, samen met m’n meme, maar ook heel vaak met m’n mama.

Het was nu echt jaren geleden dat ik deze nog eens maakte, dan smaakt dit nog zo lekker. Ik haalde het receptenboekje van meme uit de kast om haar recept van crème au beurre te maken en ging aan de slag.

Enige tijd geleden deed ik mee aan een wedstrijd van Flandrien. Ik maakte een recept voor kaascrackers én ik was één van de winnaars. Hoe leuk was dat!

Ik mocht met mijn recept in hun kookboek komen en ontving een leuk pakket met fantastisch lekkere kazen.