Dé befaamde geroosterde bloemkool van Ottolenghi. Dat is wat ik het eerst gemaakt heb uit mijn nieuwe kookboek SIMPEL van Ottolenghi. ⠀ ⠀ Ik had al zoveel lof over deze man gehoord, dat dit kookboek al een tijdje op mijn verlanglijstje stond. Én sinds deze week mag ik er uit koken! ⠀
Ik was onlangs in een kookboek aan het bladeren en zag in een recept pindakaas oftwel te vervangen door zonnebloempitpasta. Oh? Daar had ik nog nooit van gehoord! Maar eigenlijk, waarom niet?
Één van m’n all-time favoriete healthy snacks zijn deze bounty ballen van Uit Pauline’s Keuken! Ik maak er ook vaak een dubbele portie van en steek deze dan (zonder chocolade) in de diepvries. Als ik er zin in heb, kan ik snel een gezond tussendoortje maken door enkel nog even door de chocolade te halen. Super lekker! En, dit recept bevat slechts 3 ingrediënten = dubbel win!
