Met een pasta recept kan je mij altijd plezieren én het leuke is, je kan er eindeloos mee variëren.
Zoals de meeste recepten die ik maak hou ik van snel en eenvoudig. Daarom bundelde ik 7 snelle pasta recepten, van mezelf en van mede foodies.
Een variatie van vlees, vis, vegetarisch en vegan. Een goeie mix als je’t mij vraagt!
1. Vegetarische one-pot pasta
Snel en eenvoudig, dat heb je gegarandeerd met een one-pot gerecht. Het is dan niet alleen makkelijk en snel klaar, je hebt ook bijna geen afwas nadien. Dubbel win!
Silke van Fabrique Mangerfique maakte een vegetarische one-pot spaghetti met linzen, het ultieme comfort food of voor een avondje met vrienden.
2. Easy peasy pasta
Voor de echte Italiaanse keuken moet je bij Elisa & Davy zijn van Op mijn talloor. Zij mochten dus zeker niet ontbreken in dit lijstje met één van hun pasta recepten. Hun receptje die snel klaar is én met weinig ingrediënten? Hun ‘easy peasy pasta’ met ham, champignons en een tomatensaus.
Tip: bij Elisa & Davy kan je trouwens ook kookworkshops volgen en zelf je eigen pasta leren maken. Ga daarvoor eens kijken op hun website!
3. Pasta met champignonroomsaus & kip
Champignons & room? Lekker met frietjes, steak en puree. Dat weten we allemaal. Maar Vicky van Vickylicious maakte er een heerlijke pastasaus van, samen met een vleugje truffel voor extra smaak. Klinkt als muziek in de oren toch?
4. Pasta Vongole
Pasta Vongole of ook wel pasta met schelpjes. Het ziet er moeilijker uit dan het is! Liesbeth van LizzyLizzyBlog maakte een snelle versie én het leuke is: je hebt niet veel ingrediënten nodig.
Tip van Liesbeth: serveer deze pasta met een glaasje witte wijn.
4. Volkoren pasta met kikkererwten & ansjovis
Dit recept werd gebaseerd op een recept van Ottolenghi uit het boek Simpel. Ik maakte er mijn eigen versie van met meer groenten, volkoren pasta en zonder suiker. En zoals je gewoon bent van Ottolenghi (mocht je al uit zijn boeken gekookt hebben) is het een echte smaakbom!
6. Vegan smaakbom
Easy peasy smaakbom. Dat is de naam die het gerecht kreeg van Toos Plant based food. Hoewel ik zelf niet vegan eet, vind ik dit een top receptje en wou ik ik heel graag opnemen in mijn verzameling van snelle pasta recepten. Deze smaakbom werd een pasta met heerlijke smeuïge pastinaaksaus, gebakken boerenkool, citroentijm en walnoten.
7. Snelle pasta met ricotta sausje
Deze snelle pasta van Shana’s Foodblog, die je eveneens in 15 minuten op tafel zet, is de perfecte afsluiter van deze verzameling snelle pasta’s. Weinig ingrediënten en klaar in no-time. Ideaal na een lange werkdag of voor een luie zondag. De krokante stukjes parmaham in deze pasta maken het gerecht echt af!
Maak je binnenkort één van deze receptjes? Laat het zeker weten in de reacties hieronder. Benieuwd welke jouw favoriet is!
Geniet er van!
