Hier wordt weinig brood gegeten, als we dan al eens een brood in huis halen, is vaak de helft al hard om gewoon te eten. Omdat ik niet graag eten weg gooi, maakte ik van het oude brood een eenvoudige broodpudding. Helemaal niet veel ingrediënten nodig, vaak heb je standaard alles in huis als je regelmatig bakt. Eenvoudig, lekker en gezond – zonder geraffineerde suikers. Als zoetmiddel gebruik ik honing. Ik gebruik standaard weinig zoetmiddelen, in deze broodpudding gebruik ik dan ook maar 2 eetlepels. Ben je een zoetemond, dan kan je gerust een lepeltje extra toevoegen.

Deze rabarberkoekjes zijn echt super eenvoudig om te maken. Het is een variant op de havermoutkoekjes met banaan. Het is een zacht koekje, een ideaal tussendoortje… al zou ik deze ook wel eens durven eten als een snel & makkelijk ontbijt voor onderweg.

Perfect om te maken met een restje rabarbercompote.

Ik ben lichtjes verslaafd aan pralines. Niet gezond!

Dus ik ging zelf aan de slag. Ik maakte 2 soorten, met verschillende vullingen. Een gezonde versie en een minder gezonde versie. Wel beide met zwarte chocolade van 80% cacao. Dat is op zich al veel beter dan de pralines uit de winkel!

Golden milk is je vast wel bekend. Het gouden drankje is populair omwille van de vele gezondheidsvoordelen. Het wordt vaak gedronken om de immuniteit te versterken. Golden milk wordt gemaakt op basis van een plantaardige melk, kurkuma, kaneel en andere specerijen.