Hier wordt weinig brood gegeten, als we dan al eens een brood in huis halen, is vaak de helft al hard om gewoon te eten. Omdat ik niet graag eten weg gooi, maakte ik van het oude brood een eenvoudige broodpudding. Helemaal niet veel ingrediënten nodig, vaak heb je standaard alles in huis als je regelmatig bakt. Eenvoudig, lekker en gezond – zonder geraffineerde suikers. Als zoetmiddel gebruik ik honing. Ik gebruik standaard weinig zoetmiddelen, in deze broodpudding gebruik ik dan ook maar 2 eetlepels. Ben je een zoetemond, dan kan je gerust een lepeltje extra toevoegen.

Zomerse temperaturen vragen om een zomers gerechtje. Deze salade met kip, mango, granaatappel en broccoli is daar ideaal voor.

Perfecte lunch als je niet veel tijd hebt. Deze maakte ik in mijn lunchpauze tijdens het thuis werken. Dit is dus zo klaar!

Ik ben lichtjes verslaafd aan pralines. Niet gezond!

Dus ik ging zelf aan de slag. Ik maakte 2 soorten, met verschillende vullingen. Een gezonde versie en een minder gezonde versie. Wel beide met zwarte chocolade van 80% cacao. Dat is op zich al veel beter dan de pralines uit de winkel!