Elk jaar ga ik naar de grote avondmarkt in Middelkerke. En iedere keer opnieuw koop ik daar kokosrotsjes. Niet de klassieke, maar wel speciale smaken met speculoos, tiramisu, caramel, chocolade, …

Ik dacht, waarom maak ik ze niet eens zelf, dan maak ik ze ook met minder suiker. En, omdat roze toch wel één van mijn favoriete kleurtjes is, waarom maak ik ze dan niet eens met framboos! Ze geven een extra frisse smaak aan het koekje én bovendien zien ze er veel leuker uit.

Update: Open Keuken met Sandra Bekkari zit er op. Maar liefst 290 afleveringen zijn de revue gepasseerd. Boordevol inspiratie heeft Sandra ons de laatste 2 jaar verwend met lekkere en gezonde recepten.

Hieronder vind je een overzichtje van alle recepten die Sandra Bekkari heeft klaargemaakt tijdens Open Keuken. Je vind er telkens de aflevering, datum van de aflevering en de klaargemaakte recepten. Is het recept ook in één van de boeken verschenen, dan kan je daarnaast ook het boeknummer en pagina nummer terug vinden.

Indien het recept niet in de boeken staat, kan je dit natuurlijk terug bekijken op de website van VTM open keuken. Linkjes kan je vinden in sommige recepten of helemaal onderaan deze pagina.

Ben je op zoek naar een specifiek recept, dan kan je ook de zoekfunctie gebruiken in de tabel.

Welke is jouw favoriete Sandra Bekkari recept? Laat het weten in de reacties!

Zomerse temperaturen, dat vraagt om een ijsje! En dit ijsje kan je zowel als tussendoortje eten, of gewoon als ontbijt. Hoe zalig is dat niet?

Dit gezonde ijsje, ook wel nicecream genoemd, is gemaakt op basis van banaan en mango. Het bevat geen suiker en is ook volledig lactosevrij én vegan.

Wie kent ze niet: Pim koekjes, pimmetjes of ook wel Jaffa cakes genoemd.

Jarenlang zijn pim’s mijn favoriete koekje geweest. Helaas, want ik at het hele rolletje in één keer op. Bewust koop ik ze daarom niet meer, omdat de drang te hoog is… Beter niet eten, dan het hele rolletje. En met mate is iets wat heel moeilijk is bij mij, zeker bij die lekkere pimmetjes 😉

En daar ik de laatste tijd meer aan het koken en bakken ben, dacht ik: waarom eens gezonde versie maken van die pim koekjes? Zonder geraffineeerde suiker en met pure chocolade als topping.