Snelle toast met hummus en champignons – recept

Perfecte lunch als je niet veel tijd hebt. Deze maakte ik in mijn lunchpauze tijdens het thuis werken. Dit is dus zo klaar!

Ingrediënten

  • Volkoren brood
  • Een klein bakje (gesneden) champignons
  • Hummus naar keuze
  • Olijfolie
  • Zout, peper
  • Kruiden naar keuze, bvb platte peterselie

Hoe maak je deze toast champignon?⠀


• Snijd de champignons in schijfjes of nog sneller, gebruik voorgesneden schijfjes champignons. ⠀

• Bak in de pan met wat olijfolie en peper. ⠀

• Besprenkel enkele sneetjes volkoren brood met wat olijfolie en bak het brood krokant in de pan. ⠀

• Beleg de toasts met hummus (ik gebruik de klassieke hummus van Albert Heijn uit de versafdeling) en doe daarbovenop de champignons. ⠀

• Werk af met wat kruiden. Ik strooi er ook nog wat Salts of Hearts overheen van Mill & Mortar als vervanging voor zout. ⠀

Smakelijk 😋

toast champignons hummus



Recept gebaseerd op recept van Healthy Habits Celien

Share: