Ik heb hier in de tuin heel wat kruiden staan. Origineel zijn deze kruiden geplant voor de konijnen 😉 maar waarom ze ook niet zelf gebruiken? Een vriendin vertelde me over citroenmelisse infusie die ze maakte.

Ik gaf er nog een eigen twist aan door limoensap toe te voegen. Dit heb ik vaak in de diepvries zitten, in een ijsblokjesvorm. Heel handig en dus altijd limoensap in huis.

Onlangs ontdekte ik de Nākd repen. Mijn favoriet: de cacoa delight. Het blijkt een aanvaardbaar en gezond tussendoortje te zijn, voor als de honger of de goesting opsteekt, en er niet veel tijd is om zelf iets te maken.

Echter, door de pure ingrediënten wou ik toch even proberen om deze na te maken. Want het is toch nog steeds leuker als je zelf iets kan maken, en de repen zijn ook best prijzig, dus interessant als je zelf een variant kan maken.

Ik ging aan de slag en maakte er Nākd cocoa delight balletjes van.

Soms moet het snel gaan om iets klaar te maken. Even in de frigo kijken en wat restjes bij elkaar rapen gebeurt hier vaak. Deze week kwam ik tot een heel lekkere combinatie: een volkoren wrap met gerookte zalm, licht zure appel en venkel. Deze wou ik graag eens met jullie delen.

Al heel lang stond het op mijn lijstje om eens bananenbrood te bakken. Omdat tijd mij soms ontbreekt en omdat ik onlangs een bakmix voor bananenbrood had gezien, wou ik dit toch eens proberen.

De banenenbrood bakmix van Bio Today is heel gemakkelijk en je maakt er snel je bananenbrood mee. Alhoewel, ‘snel’ is misschien ook niet waar. Het moet namelijk 60 minuten in de oven garen… maar de bereiding op zich is natuurlijk wel niet veel werk.