Zin in een snelle pasta met feta en spinazie? Halveer een handvol kerstomaatjes, leg er een blokje feta bij en strooi er wat diepvriesspinazie rond. Olijfolie en kruiden erover, twintig minuutjes de oven in en klaar. Ondertussen kook je de spaghetti, en op het einde roer je alles door elkaar tot een romige, groene saus.

Misschien ken je de ovenpasta met feta en tomaat nog van TikTok. Die maakte ik al eerder, maar deze keer gooide ik er spinazie bij. Zo eet je meteen een portie groenten extra, zonder dat je iets moet snijden of voorbakken. De spinazie gaat gewoon bevroren de ovenschaal in.

Hieronder vind je het volledige recept voor twee personen, met tips en antwoorden op de vragen die je misschien hebt.

Waarom je deze pasta met feta en spinazie gaat maken

Extra groenten zonder moeite. Diepvriesspinazie gaat rechtstreeks uit de diepvries de ovenschaal in. Geen ontdooien, geen wassen.
De oven doet het werk. Tomaatjes, feta en spinazie garen samen. Jij hoeft enkel de spaghetti te koken.
Weinig ingrediënten. Kerstomaatjes, feta, spinazie, spaghetti en kruiden uit je kast.
Ideaal voor een drukke avond. Op een half uurtje staat het op tafel, met amper afwas.

Nog geen beoordelingen

Vond je het lekker?

Klik op de sterren om het recept te beoordelen

Pasta met feta en spinazie uit de oven

Gehalveerde kerstomaatjes, een blokje feta en diepvriesspinazie gaan samen de oven in met olijfolie, peper en Provençaalse kruiden. Roer alles door elkaar en meng met spaghetti. Een makkelijke variant op de feta pasta van TikTok, met extra groenten. Voor 2 personen.

porties personen

Bereidingstijd 5

Kooktijd 20

Totale tijd 25

Benodigdheden

1 ovenschaal
1 grote kookpot

Ingrediënten

250 g kerstomaatjes een flinke handvol
150 g feta in een blok
150 g diepvriesspinazie een handvol, niet ontdooien
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel Provençaalse kruiden
peper naar smaak

180 g spaghetti

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C.
Halveer de kerstomaatjes en leg ze in een ovenschaal.
Leg het blokje feta in het midden en verdeel de diepvriesspinazie eromheen.
Besprenkel alles met olijfolie en kruid af met peper en Provençaalse kruiden.
Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven.
Kook ondertussen de spaghetti al dente volgens de verpakking. Hou een kopje kookvocht opzij.
Haal de ovenschaal uit de oven en roer de feta, spinazie en tomaatjes door elkaar tot een smeuïge saus.
Giet de spaghetti af en roer ze door de saus. Te droog? Voeg een scheutje kookvocht toe.
Serveer meteen.

Notities

De diepvriesspinazie hoef je niet te ontdooien. Is de saus wat droog? Roer er een scheutje kookvocht van de pasta door.

Author: innersparkle

Tips voor de lekkerste pasta met feta en spinazie

Halveer de kerstomaatjes. Zo komt het sap sneller vrij en mengt het beter met de feta en de spinazie.
Roer meteen na de oven. Prak de warme feta door de spinazie en de tomaatjes zolang alles nog heet is. Dan krijg je het makkelijkst een smeuïge saus.
Hou wat kookvocht van de pasta opzij. Is de saus wat droog? Een scheutje kookvocht maakt alles weer romiger.
Verse spinazie kan ook. Leg een paar flinke handjes verse spinazie in de ovenschaal. Die slinkt in de oven tot bijna niks, dus neem gerust wat meer.
Andere pasta in huis? Ik gebruikte spaghetti, maar penne, fusilli of tagliatelle werken evengoed.

Veelgestelde vragen

Moet ik de diepvriesspinazie eerst ontdooien?

Nee, dat hoeft niet. De spinazie ontdooit en gaart in de oven, samen met de tomaatjes en de feta. Het vocht dat vrijkomt, helpt om de saus smeuïg te maken.

Kan ik verse spinazie gebruiken in plaats van diepvries?

Zeker. Verse spinazie slinkt wel veel meer, dus neem ongeveer het dubbele. Je kunt ze ook pas op het einde door de warme saus roeren, dan slinkt ze vanzelf.

Kan ik er vlees of vis aan toevoegen?

Dat kan. Wat gebakken kipreepjes of gerookte zalm passen hier goed bij. Roer ze op het einde samen met de spaghetti door de saus.

Kan ik deze pasta invriezen?

Dat raad ik niet aan. De feta en de pasta veranderen van structuur bij het ontdooien. Restjes bewaar je wel een dag in de koelkast. Warm ze op met een scheutje water.

Nog meer inspiratie?

Zin in nog meer makkelijke avondkost voor twee? Neem zeker een kijkje bij deze recepten:

Maak je deze pasta met feta en spinazie? Laat het me zeker weten of tag me op Instagram (@innersparkle.be). Veel kookplezier!

Hoeveel sterren geef jij dit recept?
★★★★★

Meer inspiratie, snelle & eenvoudige recepten, kookvideo’s en dagdagelijkse kook- en bak tips.
Volg mij op Instagram