Op zoek naar een snelle pasta met feta en tomaat? Kerstomaatjes en een blokje feta gaan samen de oven in met olijfolie en Provençaalse kruiden, tot de tomaatjes zacht zijn en de feta smeuïg. De saus ontstaat vanzelf in de oven, jij hoeft niets te roeren of in de gaten te houden. Op het einde meng je alles gewoon even door de warme pasta.
Weinig ingrediënten, weinig gedoe, en de oven doet het meeste werk. Ik gebruikte kerstomaatjes in gemengde kleuren uit de moestuin, maar gewone kerstomaatjes uit de winkel werken evengoed.
Hieronder vind je het volledige recept voor twee personen, met mijn tips en antwoorden op de vragen die ik hierover het vaakst krijg.
Waarom je deze pasta met feta en tomaat uit de oven gaat maken
- Bijna geen werk. Alles gaat samen de ovenschaal in, jij hoeft enkel te wachten en de pasta te koken.
- Geen saus om in de gaten te houden. De feta en de tomaatjes smelten in de oven samen tot een romige saus, jij hoeft er niet bij te blijven staan.
- Weinig ingrediënten. Kerstomaatjes, feta, pasta en kruiden uit je kast, meer heb je niet nodig.
- Ideaal voor een drukke werkdag. Klaar in een half uur, met amper opruimwerk achteraf.
Vond je het lekker?
Pasta met feta en tomaat uit de oven
Benodigdheden
- 1 ovenschaal
- 1 grote kookpot
Ingrediënten
- 400 g kerstomaatjes gemengde kleuren
- 40 ml olijfolie plus een scheutje extra voor over de feta
- 1-2 eetlepels Provençaalse kruiden
- 150 g feta in een blok
- chili vlokken naar smaak, voor bovenop de feta
- 180 g volkoren spirelli of fusilli
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de kerstomaatjes en leg ze in een ovenschaal.
- Giet de olijfolie erover en voeg de Provençaalse kruiden toe. Roer goed onder tot de tomaatjes gelijkmatig bedekt zijn.
- Leg het blokje feta tussen de tomaatjes in de ovenschaal.
- Bestrooi de feta met de chili vlokken en besprenkel met een scheutje extra olijfolie.
- Zet de ovenschotel 20 tot 30 minuten in de oven, tot de tomaatjes zacht zijn en beginnen open te barsten en de feta lichtjes goudbruin kleurt.
- Kook ondertussen de pasta al dente volgens de verpakking.
- Giet de pasta af en meng ze meteen door de ovenschotel zodra die uit de oven komt. Meng alles goed door elkaar tot de feta en de tomaatjes een romige saus vormen rond de pasta.
- Serveer meteen, warm.
Tips voor de lekkerste pasta met feta en tomaat uit de oven
- Gebruik gemengde kleuren kerstomaatjes. Dat is niet nodig voor de smaak, maar het maakt het bord meteen kleurrijker.
- Hou je niet van pittig? Laat de chili vlokken dan gewoon weg, de rest van het recept blijft hetzelfde.
- Meng de pasta meteen door de ovenschotel. Hoe warmer de feta en de tomaatjes nog zijn, hoe makkelijker ze een gladde saus vormen.
- Andere pasta in huis? Elke korte pastavorm werkt hier, van fusilli tot penne.
Veelgestelde vragen
Is dit dezelfde pasta die viral ging op TikTok?
Ja, dit is een eigen versie van die bekende ovenpasta met feta.
Kan ik deze pasta met feta en tomaat op voorhand klaarmaken?
De ovenschotel zelf kun je best vers maken, zo blijven de tomaatjes en de feta op hun lekkerst. Je kunt de kerstomaatjes wel op voorhand wassen en de pasta al afgewogen klaarzetten, dan sta je sneller klaar op een drukke avond.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Dat raad ik niet aan. De feta en de tomaatjes verliezen hun romige structuur bij het ontdooien, en de pasta wordt snel papperig. Dit recept eet je het best meteen op.
Welke pasta gebruik ik het best?
Ik gebruikte volkoren spirelli, maar fusilli, penne of macaroni werken evengoed. Kies een vorm die de saus goed opneemt.
Maak je deze pasta met feta en tomaat uit de oven? Laat het me zeker weten of tag me op Instagram (@innersparkle.be). Veel kookplezier!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
★★★★★
Meer inspiratie, snelle & eenvoudige recepten, kookvideo’s en dagdagelijkse kook- en bak tips.
Volg mij op Instagram
