Pasta met feta en tomaat uit de oven
Kerstomaatjes en een blokje feta gaan samen de oven in met olijfolie en Provençaalse kruiden, tot de tomaatjes zacht zijn en de feta smeuïg. Gemengd door warme pasta krijg je een romige saus zonder dat je zelf iets hoeft te roeren. Klaar in een half uur, voor 2 personen.
Equipment
- 1 ovenschaal
- 1 grote kookpot
Ingredients
- 400 g kerstomaatjes gemengde kleuren
- 40 ml olijfolie plus een scheutje extra voor over de feta
- 1-2 eetlepels Provençaalse kruiden
- 150 g feta in een blok
- chili vlokken naar smaak, voor bovenop de feta
- 180 g volkoren spirelli of fusilli
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de kerstomaatjes en leg ze in een ovenschaal.
- Giet de olijfolie erover en voeg de Provençaalse kruiden toe. Roer goed onder tot de tomaatjes gelijkmatig bedekt zijn.
- Leg het blokje feta tussen de tomaatjes in de ovenschaal.
- Bestrooi de feta met de chili vlokken en besprenkel met een scheutje extra olijfolie.
- Zet de ovenschotel 20 tot 30 minuten in de oven, tot de tomaatjes zacht zijn en beginnen open te barsten en de feta lichtjes goudbruin kleurt.
- Kook ondertussen de pasta al dente volgens de verpakking.
- Giet de pasta af en meng ze meteen door de ovenschotel zodra die uit de oven komt. Meng alles goed door elkaar tot de feta en de tomaatjes een romige saus vormen rond de pasta.
- Serveer meteen, warm.