Pasta met feta en spinazie uit de oven
Gehalveerde kerstomaatjes, een blokje feta en diepvriesspinazie gaan samen de oven in met olijfolie, peper en Provençaalse kruiden. Roer alles door elkaar en meng met spaghetti. Een makkelijke variant op de feta pasta van TikTok, met extra groenten. Voor 2 personen.
Equipment
- 1 ovenschaal
- 1 grote kookpot
Ingredients
- 250 g kerstomaatjes een flinke handvol
- 150 g feta in een blok
- 150 g diepvriesspinazie een handvol, niet ontdooien
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- peper naar smaak
- 180 g spaghetti
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Halveer de kerstomaatjes en leg ze in een ovenschaal.
- Leg het blokje feta in het midden en verdeel de diepvriesspinazie eromheen.
- Besprenkel alles met olijfolie en kruid af met peper en Provençaalse kruiden.
- Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven.
- Kook ondertussen de spaghetti al dente volgens de verpakking. Hou een kopje kookvocht opzij.
- Haal de ovenschaal uit de oven en roer de feta, spinazie en tomaatjes door elkaar tot een smeuïge saus.
- Giet de spaghetti af en roer ze door de saus. Te droog? Voeg een scheutje kookvocht toe.
- Serveer meteen.
Notes
De diepvriesspinazie hoef je niet te ontdooien. Is de saus wat droog? Roer er een scheutje kookvocht van de pasta door.