Bij ons thuis wordt bruine rum eigenlijk altijd met cola gedronken. Zo simpel. Maar toen ik een iets exclusievere fles opendeed, wou ik eens iets anders proberen. En zo belandde ik bij bruine rum met tonic.
Ik koos voor een Mediterranean tonic. Die is iets zachter en kruidiger dan een klassieke tonic, waardoor de vanille-, karamel- en sinaasappeltoetsen van de rum mooi tot hun recht blijven komen. De tonic ondersteunt de smaak, zonder die te overheersen. Mijn verdict? Verrassend lekker en fris.
Hieronder vind je het recept voor één glas, plus mijn tips en een antwoord op de vraag die je waarschijnlijk hebt: kan ik hier ook gewone tonic voor gebruiken?
Vond je het lekker?
Bruine rum met tonic
Benodigdheden
- 1 tumbler of copa-glas
Ingrediënten
- 50 ml bruine rum bv. Diplomatico Reserva Exclusiva
- 100 à 120 ml Mediterranean tonic naar smaak
- ijsblokjes royaal
- 1 reepje citroen- of sinaasappelschil voor de garnering
Instructies
- Vul een tumbler of copa-glas royaal met ijsblokjes.
- Schenk 50 ml bruine rum over het ijs.
- Voeg 100 tot 120 ml Mediterranean tonic toe, naar smaak.
- Roer voorzichtig kort door met een lange lepel.
- Werk af met een reepje citroen- of sinaasappelschil en serveer meteen.
Notities
Tips voor de lekkerste bruine rum met tonic
- Kies een goede rum. Voor dit recept gebruikte ik Diplomatico Reserva Exclusiva, een zachte bruine rum met duidelijke vanille-, karamel- en sinaasappeltoetsen. Een andere kwaliteitsvolle bruine rum werkt ook, kies er eentje die je zonder mixer al lekker vindt.
- Neem een Mediterranean tonic. Dit is echt de sleutel van dit recept. Een klassieke tonic met veel kinine overheerst te snel. Mediterranean tonic is zachter en kruidiger en laat de rum spreken.
- Gebruik veel ijs. Vul je glas royaal met ijsblokjes. Dat lijkt tegenstrijdig, maar veel ijs smelt trager, dus je drankje wordt minder snel waterig.
- Kies een breed glas. Een tumbler of een copa-glas werkt het best, zo komen de aroma’s van de rum beter tot hun recht.
- Werk af met citrus. Een reepje citroenschil geeft frisheid, sinaasappel versterkt de sinaasappeltoetsen van de rum. Beide werken, kies wat je zelf lekker vindt.
Veelgestelde vragen
Kan ik gewone tonic gebruiken in plaats van Mediterranean tonic?
Kan wel, maar ik zou het niet doen. Een klassieke tonic is bitterder en droger, waardoor de zachte smaken van een goede bruine rum verloren gaan. Mediterranean tonic is bewust gekozen omdat die zachter en kruidiger is, en de vanille- en karameltoetsen van de rum juist naar boven haalt. Als je echt geen Mediterranean tonic vindt, probeer dan een elderflower tonic, dat komt in de buurt.
Wat is de juiste verhouding rum-tonic?
De klassieke verhouding is één deel rum op twee delen tonic, dus ongeveer 50 ml rum met 100 ml tonic. Vind je dat te sterk? Voeg gerust wat meer tonic toe, tot 120 ml. Voor deze zachte rum vind ik zelf 50 ml rum met 100 à 120 ml tonic de perfecte balans.
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Diplomatico Rum.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
★★★★★
Meer inspiratie, snelle & eenvoudige recepten, kookvideo’s en dagdagelijkse kook- en bak tips.
Volg mij op Instagram
