Vond je het lekker?
Klik op de sterren om het recept te beoordelen
Pruimen crumble bars
Lekker als tussendoortje of als ontbijtreep
Ingrediënten
Bodem en crumble
- 150 gram amandelmeel
- 175 gram havermeel
- 75 gram havermout
- 110 gram gesmolten boter
- 75 gram suiker of suikervervanger
- 1/2 theelepel zout
Vulling
- 450 gram pruimen
- 1 eetlepel maizena
- 1/2 citroen
- 3 el water
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng goed.
- Voeg de boter toe en meng met je handen.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en vul deze met 2/3e van het deeg. Duw goed aan met je handen of de achterkant van een lepel.
- Maak nu de vulling. Ontpit de pruimen en snijd in kleine stukjes. Doe ze in een kookpot samen met de maizena, het citroensap en het water.
- Laat een aantal minuutjes sudderen op een middelhoog vuur tot het goed ingedikt is.
- Doe het mengsel over het deeg.
- Verkruimel dan de rest van het deeg over de vulling.
- Bak 30 minuten in de oven.
- Laat goed afkoelen en snijd in stukken.
- Bewaar in de koelkast.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
★★★★★
Meer inspiratie en eenvoudige recepten zoals deze crumble bars met pruimen?
Volg mij op Instagram @innersparkle.be voor meer inspiratie en snelle, eenvoudige recepten.
Met pruimpjes uit de tuin, heerlijk!
Heerlijke koek! Iets langer laten bakken (15min extra). Was nog steeds niet echt krokant. Na het afkoelen wel snijdbaar. de smaak is heerlijk. Ik heb ook wat gemalen lijnzaad toegevoegd.