Bak het rundsgehakt rul in een pan. Voeg de taco kruiden toe en laat even verder bakken tot alles mooi gekruid is.

Smelt de boter in een steelpannetje.
Voeg de bloem toe en roer tot een roux.
Giet er geleidelijk de melk bij terwijl je blijft roeren.
Laat indikken en voeg dan de cheddar toe. Zet het vuur af. Roer tot een gladde, romige saus.

Verdeel de tortillachips over een ovenschaal.
Schep het gehakt erover. Giet de kaassaus erover.
Werk af met extra cheddar.

Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C tot de kaas mooi gesmolten is.

Werk af met tomaat, guacamole, zure room, pijpajuintjes en peterselie.

Serveer meteen