Hartige pannenkoeken van de bakplaat
Hartige pannenkoeken die je in één keer op de bakplaat bakt, met ham, kaas en lente-ui. Snel klaar, goed voor een hele bakplaat vol vierkantjes.
Equipment
- 1 kom
- 1 garde
- 1 bakplaat
- 1 Bakpapier
Ingredients
- 4 stuks eieren
- 150 g bloem
- 150 g Griekse yoghurt 2% vet
- 200 ml melk
- 1 snuf zout
- 200 g ham of kalkoenfilet in reepjes
- 2 stuks lente-ui in ringetjes
- 1 handvol geraspte kaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Doe de eieren, bloem, Griekse yoghurt, melk en het snufje zout in een kom en klop tot een glad beslag.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en giet het beslag erin.
- Verdeel de ham of kalkoenfilet, de lente-ui en de geraspte kaas over het beslag.
- Bak 25 minuten in de oven, tot het beslag gestold is en de bovenkant lichtjes goudbruin kleurt.
- Laat even afkoelen, snijd in vierkantjes (zo'n twaalf stuks) en serveer met een fris slaatje.
Notes
Andere toppings in huis? Chorizo, spek of gerookte zalm werken ook goed op deze hartige pannenkoeken.