Broodje burrata met perzik en prosciutto
Een snelle zomerse lunch: een volkoren broodje met romige burrata, zoete wilde perzik en prosciutto, afgewerkt met balsamicocrème en verse basilicum.
Ingredients
- 1 volkoren broodje
- 1 burrata
- 1 tl olijfolie een scheutje
- snufje Salt of Hearts of peper en zout
- 1 wilde perzik in fijne partjes
- 2 à 3 sneetjes prosciutto
- balsamicocrème
- verse basilicum
Instructions
- Snijd het broodje open en bestrijk met de burrata.
- Werk af met een scheutje olijfolie en een snufje Salt of Hearts.
- Verdeel de partjes wilde perzik en de prosciutto over het broodje.
- Werk af met balsamicocrème en verse basilicum.