Broccoli wafels met Cheddar kaas
Deze hartige wafels zijn goudbruin, zacht vanbinnen en gevuld met gesmolten cheddar.
Equipment
- Rond wafelijzer of ander model
Ingredients
- 160 gram bloem
- 240 ml melk
- 30 ml olijfolie
- 75 gram gemalen Emmental kaas van Vache Bleue
- 60 gram gemalen Cheddar kaas van Vache Bleue
- 90 gram broccoli roosjes
- 2 eieren
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl zout
- Zwarte peper
Instructions
- Snijd de broccoli heel fijn.
- Meng bloem, bakpoeder, zout en peper.
- Voeg eieren, melk en olijfolie toe en meng tot een glad beslag.
- Roer de gemalen kaas en broccoli erdoor.
- Verwarm het wafelijzer en spray licht in met olijfolie.
- Schep een dun laagje beslag in het wafelijzer.
- Leg in het midden wat cheddar (niet tot aan de rand).
- Dek af met extra beslag en bak goudbruin.
- Laat even afkoelen op een rooster.