Bloemkoolsoep met spekjes
Feestelijke bloemkoolsoep, als voorgerecht of in kleine glaasjes bij de aperitief
Equipment
Ingredients
- 400 g bloemkoolroosjes
- 200 ml Inex Haver Cuisine
- 1 el kipbouillon poeder
- peper
- 100 g spekblokjes
- peterselie fijngehakt
Instructions
- Kook de bloemkoolroosjes, hou wat vocht van de bloemkool aan de kant.
- Doe bloemkool in de blender samen met een eetlepel kipbouillon poeder.
- Voeg 1 pollepel vocht toe en 200ml Inex Haver Cuisine
- Mix alles in de blender
- Bak de spekblokjes krokant en laat ze even uitlekken.
- Verdeel de soep over kleine kommetjes en verdeel er de spekjes over. Werk af met de peterselie en serveer.