Go Back
–+ servings
broccoli pizza bodem met tomaat en prosciutto
4.50 van 2 beoordelingen

Pizza met broccoli bodem, tomaat & prosciutto

Gezonde pizzabodem vol smaak
Servings 1 pizza
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes

Ingredients

  • 400 gram gemalen broccoli ook wel gekend als broccoli rijst
  • 100 gram amandelmeel
  • 4 eieren
  • 1/4 tl tomaat basilicum zout verkrijgbaar van "The man with the pan" of gebruik een alternatief kruidenzout.
  • 1 tl Provençaalse kruiden
  • 1 tl citroentijm
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 pakje prosciutto
  • Geraspte kaas optioneel

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng in een kom de gemalen broccoli, amandelmeel, eieren, tomaat basilicum zout, Provençaalse kruiden en citroentijm. Roer tot alles goed gemengd is.
    broccoli pizza bodem
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en giet het mengsel erop. Maak er een pizza bodem van rond of gewoon rechthoekig, ongeveer 1 cm dik.
  • Bak de bodem in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot hij goudbruin is.
  • Haal de bodem uit de oven en doe de tomatenblokjes eroverheen. Beleg met de prosciutto en voeg nog wat extra Provençaalse kruiden toe. Optioneel kan je nog wat geraspte kaas toevoegen als afwerking.
  • Bak de pizza nogmaals in de oven gedurende 10 minuten.
  • Eet smakelijk!