Go Back
Print
Recipe Image
Notes
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
4.75
van
4
beoordelingen
Muffins met blauwe bessen en appel
Een gezonde muffin met blauwe bessen en stukjes appel
Servings
12
stuks
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
25
minutes
mins
Equipment
2
Mengkom
1
Spatel
1
Klopper
12
Muffinvormpjes
Ingredients
300
gram
Volkoren patisserie bloem
2
tl
Bakpoeder
200
gram
Zusto
(of suiker)
1
snuifje
Zout
2
Eieren
L
75
ml
Zonnebloemolie
150
ml
Natuuryoghurt
125
ml
Melk
1
tl
Cake factor
optioneel
200
g
Blauwe bessen
1
Appel
Instructions
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker en het snuifje zout en de cake factor samen in een kom en meng goed door elkaar.
Neem een andere kom om de natte ingrediënten te mengen: eieren, yoghurt, melk en zonnebloemolie. Klop goed op tot je één mooi geheel hebt.
Doe dan de natte ingrediënten bij de grote en meng tot alles goed onder elkaar met een spatel tot alles gemengd is.
Schil de appel en snij in kleine stukjes.
Voeg de appel en de blauwe bessen toe aan het deeg en meng voorzichtig onder het mengsel.
Vul je muffin vormpjes voor ongeveer 2/3e en plaats in de oven voor 20 à 25 minuten.
Notes
Cake factor is een mix van kaneel, steranijs, piment, gember, kruidnagel en nootmuskaat
Gerecht:
Dessert, Zoetigheden
Cuisine:
Belgische keuken
Zoekwoord:
Cake, Muffin