Ricotta citroen cake
Deze super makkelijke ricotta citroen cake maak je in slechts een paar minuutjes.
Equipment
- Springvorm van 18cm ik heb deze set, met verschillende maten
Ingredients
- 225 gram ricotta
- 75 gram suiker of suikervervanger
- 2 eitjes
- 25 gram bloem
- 1 tl vanille poeder
- 1 citroen rasp de citroen
- 1 tl bloemenhoning
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden - hetelucht.
- Rasp de citroen en meng de citroenrasp met het vanille poeder en de bloemenhoning.
- Mix de eitjes, suiker en het citroenmengsel tot je een lichtgele, luchtige massa krijgt.
- Meng daarna voorzichtig de ricotta eronder.
- Als alles goed gemengd is, voeg de bloem toe en meng kort.
- Stort uit in een ingevette bakvorm (of gebruik bakpapier) en bak 20-25 minuten op 180 graden.