Pasta met bloemkoolsaus, erwtjes en gehaktballetjes
Een pasta vol groenten
Equipment
- Blender of staafmixer
Ingredients
- 400 gram Pasta
- 1 bloemkool
- 300 ml water
- 3 boerenworsten ong 350 gram
- 1 tl groente bouillonpoeder
- 300 gram erwtjes uit de diepvries
- Peper
- Zout
- 200 gram Gemalen kaas optioneel
Instructions
- Doe de bloemkool in roosjes en stoom ze gaar in de steamer of kook ze in water.
- Kook de pasta volgens de verpakking.
- Doe de bloemkool in de blender samen met 300ml water, de groente bouillonpoeder, peper en zout en blend tot je een gladde saus krijgt.
- Snijd de boerenworsten open en maak kleine balletjes. Kook deze gaar in water gedurende een 5-tal minuten (afhankelijk van de grootte van de balletjes).
- Doe de saus in een ovenschotel, voeg de erwtjes en de gehaktballetjes toe en meng goed.
- Giet de pasta af, laat uitlekken en voeg toe aan de saus.
- Doe een laag gemalen kaas over de schotel en zet nog een 10-15 tal minuten onder de grill voor een goudbruin korstje.