Mix de eieren met de rietsuiker
Voeg de bloem, bakpoeder en het snuifje zout toe en mix opnieuw
Schil de appel en snij in kleine blokjes
Voeg de appelmoes, de appelblokjes en de vanille essence toe aan het deeg en meng goed
Plaats in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 45 minuten.