Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
5
van 1 beoordeling
Ratatouille
Heerlijke ratatouille, een typisch Frans gerecht vol groenten.
Voor 4 à 6 porties, afhankelijk met wat je dit combineert.
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
15
minutes
mins
Ingredients
2
aubergines
+/- 450 gram
2
uien
2
courgettes
+/- 600 gram
6
tomaten
+/- 600 gram
1
potje
tomatenpuree
2
teentjes look
3
tl
Provençaalse kruiden
3
tl
Gedroogde basilicum
of gebruik verse basilicum
Olijfolie
Instructions
Snij alle groenten in grove stukken.
Bak de aubergine, ui en look aan in wat olijfolie tot ze mooi bruin zijn van kleur.
Voeg nadien de tomaten, courgetten, tomatenpuree en de kruiden toe.
Laat zachtjes sudderen tot alle groenten mooi gaar zijn. Dit duurt ongeveer 10 à 15 minuutjes.
Notes
Lekker met brood of pasta en/of met een stukje vlees.
Tip: gebruik je verse basilicum, voeg die dan pas toe na het garen van de groenten.
Gerecht:
Hoofdgerechten
Cuisine:
Franse Keuken
Zoekwoord:
Groenten, Stoofpotje