Go Back
4.80 van 5 beoordelingen

Tiramisue met speculoos

Ingredients

  • 500 gram Mascarpone
  • 4 Eieren waarvan 4 dooiers en 2 eiwitten
  • 100 gram Poedersuiker
  • 2 cl Amaretto
  • Koffie
  • Speculoos koekjes
  • Cacao poeder Optioneel
  • Frambozen Optioneel

Instructions

  • Meng de 4 eierdooiers, de suiker, amaretto en de mascarpone.
  • Klop de 2 eiwitten op en roer dit voorzichtig onder het ei-mascarpone mengsel.
  • Besprenkel de koekjes met koffie en doe een eerste laagje in een glas.
  • Doe daarna een laagje mascarpone op de koekjes.
  • Leg vervolgens opnieuw een laagje met koffie besprenkelde koekjes op het mengsel en werk weer af met het mascarpone mengsel.
  • Werk af met cacao poeder en enkele frambozen.
  • Laat opstijven in de koelkast
Gerecht: Dessert
Cuisine: Italiaanse keuken