Chocolade nice cream, een gezonde versie van ijs, op basis van courgette

Dit ijsje smaakt 100% naar chocolade en is gemaakt met… courgette!

Ik hoor je al denken… courgette in een ijsje? Jawel. En je smaakt echt niets van de courgette maar je hebt wel groenten binnen!

Ik maakte al regelmatig nice cream. Nice cream is een gezonde variant voor roomijs. Normaal maak ik ze altijd met banaan, maar die heeft dan vaak wel een uitgesproken bananensmaak en daar houdt niet iedereen van. Deze keer maakte ik de nice cream met courgette!

Nog geen beoordelingen

Vond je het lekker?

Klik op de sterren om het recept te beoordelen

Chocolade nice cream

Dit ijsje smaakt 100% naar chocolade en is gemaakt met… courgette!

Benodigdheden

• Blender

Ingrediënten

• 1 courgette
• 4 dadels
• 5 koffielepels cacao poeder
• 100 ml rijstmelk of ander alternatief voor melk

Instructies

• Snijd de courgette in fijne schijfjes en bewaar ze enkele uren in de diepvries. Dit kan je gerust enkele dagen op voorhand doen – of als je echt fan bent van dit receptje, zorg ervoor dat je altijd diepgevroren courgette in huis hebt.
• Doe de diepgevroren courgette in de blender samen met 100ml rijstmelk, de dadels en het cacao poeder.
• Blend tot je een smeuïge massa hebt. Blend met tussenpozen en schep tussendoor om.
• Stop nog even in de diepvries als je graag mooie bollen wil maken zoals bij roomijs.
• Voeg toppings toe naar keuze. Bijvoorbeeld cacao nibs, noten, fruit, …

Hoeveel sterren geef jij dit recept?
★★★★★